您的當前位置: 首頁 > 預防治療
The Health Club 歡迎瀏覽陝西24K88製藥有限公司網站
預防胃癌的食物有哪些?

 

癌症雖然可怕,但可以預防。科學研究證明,飲食因素與腫瘤的發生有著密切的關係。60% 以上的癌症發生在消化道,如胃癌、食道癌、肝癌、腸癌、胰腺癌等,其發生部位都飲食因素關係密切。經多年的研究證實,以下食物具有預防胃癌和其他癌症的作用:
    (1)經常食用大豆及其製品的人得胃癌的危險性要低,大豆不僅含有豐富的蛋白質,而且含有蛋白酶抑製劑,有抑癌作用。
    (2)經常使用魚、肉、蛋和牛奶等動物性食物者,得胃癌的危險性大大減少。這是因為它們含有豐富的優質蛋白,對胃內致癌物質亞硝胺的合成有抑製作用。需要指出的是,必須食用新鮮的魚、肉、蛋類等含蛋白質豐富的食品,不宜食用醃製的、熏烤的或曬幹的。
    (3)經常攝入豐富的黃綠蔬菜,對各種癌症均有預防作
用。所以,每人每日應保持食入黃綠蔬菜 0.25 ~5公斤。黃綠蔬菜富含β—胡蘿卜素、維生素C、和維生素E。
    經研究表明,癌腫和衰老的發生與自由基有關。自由基是帶不成對電子的原子、分子、或離子。在正常情況下,人體生化反應產生的自由基,會被自身清除。但是當自由基產生過多或體內清除能力減弱時,氧自由基就會損傷細胞膜及 DNA,使細胞衰老甚至發生癌變。而β—胡蘿卜素、維生素C、維生素E等有較好的清除自由基作用,因此有抗癌防衰老的作用。β—胡蘿卜素對人胃癌細胞株有抑製增殖作用,還有抑製直接致癌劑甲基硝基亞基胍的致突變作用。
    維生素 C 是一種水溶性的抗氧化劑,能分解亞硝酸鹽,防止亞硝胺的合成。據報道,萎性胃炎患者每餐補充 0.2 維生素 C,能減少胃內80 % 以上的亞硝酸鹽,有防癌作用。
但維生素C攝入不宜過多,過多宜引起泌尿係統結石。
    維生素E是脂溶性抗氧化劑,有防癌作用。一般人應每天攝入10-30毫克,萎縮性胃炎患者應適當增加至每日30—100毫克。
   (4)含硒豐富的食物,如動物肝、海產魚、香菇、銀耳、黃花菜等,也可防止胃癌及其他癌症。微量元素硒也有抗氧自由基和防癌的作用,應用硒酵母治療慢性萎縮性胃炎,可取得明顯療效。
   (5)許多天然食物, 如大蒜、 彌猴桃、 核桃、 蓮子、幹筍、海帶、紫菜等都有防癌作用。